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外食事業者の皆様。
お店のメニューに加えて、
みてはいかがですか?
新メニュー、続々更新中!! |
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| 調理用マグロを見る。 |
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| まぐろ卸 芳丸水産のご案内 |
| 天下の台所『大阪』の中心。大阪市中央卸売市場(大阪では「ちゅうおう」と言えば当市場のことをさす位、食の中心として広く知られています。) その東部市場で創業以来、まぐろ・カジキの専門卸として商いを続けています。本来、卸売は小売店や外食産業への販売を中心としていましたが、昨今の「産直」の流行など、流通環境の変化に伴い、直接一般のお客様への販売を開始しました。 |
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プロの目利き品質
国内外問わず、多くのマグロを取扱う中で各地の水揚げ情報、旬の時期など美味しいまぐろを厳選してお届けいたします。 |
市場直送の鮮度
市場直送の鮮度の良さはもちろん、お客様へお届けする段階でも冷凍が鮮度を考えると一番良い方法だと考えています。お客様が美味しく召し上がれる解凍方法もご案内しています。 |
卸売価格での販売
鮮度・味の良いまぐろをご提供することは当たり前のこと。あとは価格・・・。流通マージンをカットし、一般のお客様にも卸価格でご提供いたします。 |
| ★芳丸水産担当者より |
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| 当店では、凍結状態のまま送る事がマグロを食べていただくといった意味でも、お客様にとってもいいと思っております。ですが、当方で解凍したものを送る事も可能です。解凍法についてですが、私どもで日々研究を重ね、いかに簡単に、綺麗に、しかも美味しく出来るかを模索しております!研究の成果を惜しみなくアップして行きますので、今後とも見守ってやって下さいませ! |
| ・生マグロの国内産地には当市場の仲間たちと共に出向き、それぞれの旬の時期、または水揚げの有無などの連絡をお願いし「旬のマグロ」を当ショップで紹介、ご提供してまいります。 |
| ・当市場の鮮魚(マグロ以外)の仲卸をやっている会社との連携により、活け物、青物などの鮮魚も扱ってまいります。 |
| ・お客様には、市場直送という、流通コストを低減による価格メリットと、鮮度のメリットを最大限にご提供できればと考えています。 |
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